Nelkenwurzwurzel geschnitten

Beschreibung

Radix gei conc.

Nelkenwurzwurzel

Familie: Rosengewächse

Wissenschaftlicher Name: Geum urbanum

Volkstümliche Namen: Nelkenwurz, Benediktenkraut, Sankt-Benediktenkraut, Benediktenwurzel, Wegekraut

Verwendete Pflanzenteile: Wurzel, Wurzelstock

Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Bitterstoffe, Flavonoide, ätherisches Öl, Eugenol, Harze

Herkunft und Wissenswertes:
Die Nelkenwurz ist eine heimische Wildpflanze, die in weiten Teilen Europas, Westasiens und Nordafrikas vorkommt. Man begegnet ihr häufig an Waldrändern, Hecken, Wegrändern oder in lichten Laubwäldern. Dort wächst sie oft unbemerkt zwischen anderen Pflanzen, obwohl sie eine erstaunlich spannende Geschichte besitzt.

Ihren Namen verdankt die Nelkenwurz ihrer Wurzel. Schneidet man diese an oder reibt sie zwischen den Fingern, verströmt sie einen überraschend intensiven Duft nach Gewürznelken. Verantwortlich dafür ist das natürliche Aroma des enthaltenen Eugenols – derselbe Duftstoff, der auch den Gewürznelken ihr unverwechselbares Aroma verleiht.

Im Mittelalter war die Nelkenwurz eine geschätzte Klostergartenpflanze. Da echte Gewürznelken damals kostbar und selten waren, nutzte man die heimische Wurzel gelegentlich als aromatische Alternative. Sie wurde beispielsweise Getränken, Kräuterweinen oder Gewürzmischungen beigefügt.

Besonders hübsch finde ich die kleinen goldgelben Blüten, die von Mai bis August erscheinen. Sie wirken eher zart und unscheinbar, doch wer genauer hinschaut, entdeckt eine elegante Wildblume mit viel natürlichem Charme. Nach der Blüte bilden sich die typischen Fruchtstände mit kleinen Häkchen, die sich gerne im Fell von Tieren oder an Kleidung festsetzen und so für die Verbreitung der Samen sorgen.

Der wissenschaftliche Name Geum urbanum verrät übrigens, dass die Pflanze häufig in der Nähe menschlicher Siedlungen wächst. Das lateinische „urbanum“ bedeutet so viel wie „zur Stadt gehörend“ oder „in bewohnten Gebieten vorkommend“.

Ich persönlich mag Nelkenwurz besonders, weil sie eine dieser Pflanzen ist, die ihre Überraschung unter der Erde versteckt. Wer die unscheinbare Wurzel ausgräbt und daran riecht, versteht sofort, wie sie zu ihrem Namen gekommen ist. Für mich gehört sie zu den kleinen botanischen Geheimnissen unserer heimischen Flora.

Die Nelkenwurz verbindet Wildnis, Klostergeschichte und ein unerwartet würziges Aroma auf ganz besondere Weise.

„Nelkenwurz – eine unscheinbare Waldpflanze mit dem Duft ferner Gewürzinseln.“

Zubereitung:
Für 1 Tasse werden 1 TL geschnittene Nelkenwurzwurzel mit 250 ml Wasser kurz aufgekocht und anschließend etwa 10 Minuten ziehen gelassen. Danach abseihen und genießen.

Inverkehrbringer:
Kräuter- und Reformhaus Klocke GmbH
Kopstadtplatz 7
45127 Essen

(Text: C.Grieger © 06.06.26)