Beschreibung
Radix imperatoriae conc.
Meisterwurzwurzel
Familie: Doldenblütler
Wissenschaftlicher Name: Peucedanum ostruthium (syn. Imperatoria ostruthium)
Volkstümliche Namen: Meisterwurz, Kaiserkraut, Kaiserwurzel, Ostrut
Verwendete Pflanzenteile: Wurzelstock, Wurzel
Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl, Bitterstoffe, Harze, Cumarine, Flavonoide, Gerbstoffe
Herkunft und Wissenswertes:
Die Meisterwurz gehört zu den traditionsreichsten Alpenpflanzen Europas und wächst bevorzugt in den Bergregionen der Alpen, Pyrenäen und Karpaten. Dort findet man sie auf feuchten Bergwiesen, an Bachläufen und in lichten Gebirgswäldern. Mit ihren kräftigen Blättern und den großen weißen Blütendolden ist sie eine beeindruckende Erscheinung.
Schon ihr Name verrät ihren besonderen Stellenwert: „Meisterwurz“ galt über viele Jahrhunderte als eine Pflanze von besonderer Bedeutung. In alten Kräuterbüchern wurde sie häufig als „Königin der Alpenkräuter“ bezeichnet und war in vielen Bergregionen fest in der Volkskultur verankert.
Besonders spannend finde ich ihren intensiven Duft. Die Wurzel besitzt ein kräftiges, würziges Aroma mit leicht harzigen und erdigen Noten, das sich deutlich von vielen anderen heimischen Wurzeln unterscheidet. Wer einmal an einer frischen Meisterwurzel gerochen hat, erkennt sie meist sofort wieder.
In den Alpen wurde die Pflanze traditionell in Hausgärten kultiviert und oft in unmittelbarer Nähe von Almhütten angebaut. Sie galt als wertvolle Kulturpflanze und wurde von Generation zu Generation weitergegeben.
Die Meisterwurz liebt kühle Temperaturen und feuchte Böden. Anders als viele mediterrane Kräuter fühlt sie sich in höheren Lagen besonders wohl und trotzt dort Wind, Regen und langen Wintern.
Ich persönlich finde es faszinierend, dass eine Pflanze aus den rauen Berglandschaften einen so klangvollen Namen trägt. Allein „Meisterwurz“ klingt schon nach alten Kräuterbüchern, Almhütten und jahrhundertealter Tradition.
Heute zählt die Meisterwurz zu den klassischen Alpenkräutern und wird besonders von Menschen geschätzt, die sich für traditionelle europäische Kräuterkunde interessieren.
„Meisterwurz – die würzige Seele der Alpen, verwurzelt zwischen Bergwiesen und alten Traditionen.“
Zubereitung:
Für 1 Tasse werden 1 TL geschnittene Meisterwurzwurzel mit 250 ml Wasser kurz aufgekocht und anschließend etwa 10 Minuten ziehen gelassen. Danach abseihen und warm genießen.
Inverkehrbringer:
Kräuter- und Reformhaus Klocke GmbH
Kopstadtplatz 7
45127 Essen
(Text: C.Grieger © 30.05.2026)
