Enzianwurzel geschnitten

Beschreibung

Radix gentianae conc.

Enzianwurzel

Enziangewächse

Wissenschaftlicher Name: Gentiana lutea

Volkstümlicher Name: Bergfieberwurzel, Anzianwurzel, Bitterwurzel, Darmwurzen, Gelbsuchtwurzen, Halunkenwurz, Jäuse, Sauwurz, Zinzalwurz

Verwendete Pflanzenteile: Wurzel

Inhaltsstoffe: Bitterstoff, Gerbstoff, Gerbsäure, Gentianose, Gentiopikrin, Inulin, Schleim, Zink

Herkunft und Wissenswertes: Der gelbe Enzian ist eine typische Gebirgspflanze und wächst von daher auf den Bergen der Alpen. Auch kommt er auf den höchsten Bergen des Schwarzwaldes und der Vogesen vor. Früher wurde er im großen Stil zur Gewinnung als Medizinal Pflanze und für Kräuterbitter eingesetzt, was dazu führte das der Enzian immer seltener wurde, so selten, dass er unter Naturschutz gestellt werden musste. Das Sammeln dieser Pflanze ist ausdrücklich verboten! Im eigenen Garten jedoch darf man ihn ernten. Dazu sollte man warten bis die Pflanze groß und kräftig ist, das nimmt etliche Jahre in Anspruch, manchmal auch bis zu 10 Jahre (ähnlich wie bei der Ginseng Wurzel). Erst dann ist die Wurzel ausgereift und kann ihr volles Nährstoffspektrum entfalten. Sie kann am Ende bis zu 4kg wiegen.

Der Name der Enzian-Pflanze ist auf den illyrischen König Gentis zurückzuführen, der sich im Altertum der Naturheilkunde widmete und den Enzian gegen die Pest einsetzte. Auch Kräuterpfarrer Kneipp schätze den Enzian sehr und empfahl die Pflanze im Garten anzubauen, um seine Heilkraft stehts zur Verfügung zu haben. Er setzte ihn bei Verdauungsbeschwerden, Blutarmut und allgemeiner Schwäche ein. Über alle Jahrhunderte hinweg wurde die Pflanze aufgrund ihrer Hauptwirkung, der hohe Gehalt an Bitterstoffen, hochgeschätzt und findet sich auch heute noch in Tonikas, Tinkturen und Kräuterbittern für den Magen wieder. Hierfür wird allerdings der kultivierte Enzian eingesetzt.

Zubereitung Heiß-Auszug: Für 1 Tasse werden 250ml siedendes Wasser über 1TL getrockneter Enzianwurzel gegossen, 5-10min ziehen gelassen und anschließend abseihen.

Zubereitung Kaltauszug: Für 1 Tasse werden 250ml kaltes Wasser auf 1TL getrockneter Enzianwurzel gegossen und 7-8 Std ziehen gelassen. Anschließend abseihen, der Aufguss kann behutsam auf Trinkwärme erhitzt werden.

Es empfiehlt sich den Tee vor oder nach einer üppigen Mahlzeit zu trinken. Der Kaltauszug ist hier die schonendste Variante, um das volle Wirkstoffspektrum zu erreichen. Aber wenn es mal schnell gehen muss, darf man die Wurzel auch heiß überbrühen.

In der Schwangerschaft und bei bestehendem Bluthochdruck sollte man den Enzian nicht einsetzen!

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