Beschreibung
Rhizoma curcumae longae plv.
Curcuma
Ingwergewächs / Zingiberaceae
Wissenschaftlicher Name: Curcuma longa
Volkstümlicher Name: Turmeric, Gelbwurz
Verwendete Pflanzenteile: Wurzelstock
Herkunft / Wissenswertes: Kurkuma ist in Asien heimisch und verbreitet. Das Hauptanbaugebiet ist in Indien und wird dort auch in sehr großen Mengen verzehrt. Als Wildpflanze ist sie nirgends zu finden und kommt praktisch nur kultiviert vor. Die Pflanze ist eng mit dem Ingwer verwandt und wird in der asiatischen und indischen Heilkunde als Stärkung und Förderung der Verdauungsorgane verwendet. Die Pflanze genießt Jahrtausendlange Anwendung und Erfahrung. Das Kurkuma leichte, entzündliche Magen-Darmbeschwerden sowie auch Blähungen und Völlegefühl lindern kann, ist mittlerweile wissenschaftlich bewiesen.
Als Gewürz verfeinert Kurkuma jedes uns bekannte Curry und wird in der Textilindustrie auch als gelbfärbendes Mittel eingesetzt. Auch in der Osterzeit, in der Eier traditionell gefärbt werden, kann Kurkuma als ein natürlicher und gesunder Farbersatz dienen.
Inhaltsstoffe: Curcumin, Alpha-Curcumen, Campher, Salicylate
Zubereitung: Da Kurkuma nicht wasserlöslich ist, dafür aber fettlöslich, bietet es sich an das Pulver mit Öl oder einem Fett nach belieben anzurühren. So erlangt man auch eine bessere „Resorption“ im Darm. Kurkuma kann auch Speisen zugegeben werden.
Inverkehrbringer: Kräuter- und Reformhaus Klocke GmbH Kopstadtplatz 7 45127 Essen
eKomi Kundenbewertung –
Ein super Gewürz aus der indischen Küche. Es hat viele Bitterstoffe und ist sehr gut für die Leber und die Verdauung. Beim würzen von Speisen tastet man sich am besten Stück für Stück ran, denn zu viel schmeckt dann sehr vor und wird bitter.
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen
eKomi Kundenbewertung –
Verwendung als Gewürz ,Weiterempfehlung für die auf reine Bioprodukte stehen
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen
eKomi Kundenbewertung –
Benutze es als Gewürz für die Ayurvedische Küche.
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen
eKomi Kundenbewertung –
Erstklassige Ware
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen
eKomi Kundenbewertung –
Alles bestens
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen
eKomi Kundenbewertung –
sehr gut
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen
eKomi Kundenbewertung –
Sehr gute Qualität! Sehr zu empfehlen
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen
eKomi Kundenbewertung –
für die Küche, zum Verfeinern der Speisen – mit Heilwirkung
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen
eKomi Kundenbewertung –
super qualität
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen
eKomi Kundenbewertung –
Verwendung zum Würzen und Verfeinern von Saucen, Salatdressings und für Senf.
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen