Beschreibung
Herba fagopyri conc.
Buchweizenkraut
Knöterichgewächse
Wissenschaftlicher Name: Fagopyrum esculentum
Volkstümlicher Name: Blenden, Bokert, Brein, Gricken, Heidenkorn, Heidenstern, Sarazenenkorn, Türkischer Weizen
Herkunft / Wissenswertes: Von Ostasien her kam der Buchweizen über den Nahen Osten, vermutlich durch Kreuzritter nach Europa. Buchweizen ist eine Nutzpflanze mit langer Tradition und erfreut sich immer größer werdender Beliebtheit. Der Name „Buchweizen“ kommt daher, dass die kleinen Samen der Pflanze an eckige Bucheckern erinnern, wobei das Weizen in die Irre führt, da die Pflanze nicht zum Getreide gehört. In der Küche werden die Buchweizensamen als glutenfreies Nahrungsmittel verwendet, als Reisalternative oder als Mehl. Das Kraut wird vorwiegend als Tee getrunken und hat eine nussig, leicht bitterschmeckende Note. In der Volksheilkunde schreibt man dem Kraut die Venen zu. Der hohe Anteil und Inhaltsstoff Rutin hat eine positive Wirkung und wird auch zu medizinischen Zwecken genutzt.
Inhaltsstoffe: Flavonoide, Rutosid, Hyperosid, Eiweiß, B-Vitamine, Mineralstoffe, Kaffeesäure, Gerbstoffe
Zubereitung: Für eine Tasse werden 250ml heißes Wasser mit 1EL Buchweizenkraut übergossen und 10-15min ziehen gelassen. Abseihen und täglich 2-3 Tassen in kleinen Schlucken trinken.
Inverkehrbringer: Kräuter- und Reformhaus Klocke GmbH Kopstadtplatz 7 45127 Essen
(Text: Christin Grieger © 21.04.2023)
eKomi Kundenbewertung –
Sehr gute Qualität, wird als Tee zubereitet
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