Beschreibung
Semen urticae tot.
Brennnesselsamen
Brennnesselgewächse
Wissenschaftlicher Name: Urtica gracilis
Volkstümlicher Name: Donnerkraut, Nettel, Saunessel, Hanfnessel
Verwendete Pflanzenteile: Samen, Kraut, Wurzel
Wissenswertes: Dass die Brennnessel als wertvolle Heilpflanze im Garten zählt, ist bekannt. Doch auch ihre Samen sind wahre Powerschätze, von deren Wirkung nicht nur die Sportler profitieren, da sie eine hohe Quelle an Proteinen und Antioxidantien besitzt. Das macht sie in der heutigen Zeit zu einem sogenannten „Superfood“ in der Lebensmittelbranche.
Bereits unsere Vorfahren wussten um die gesunde Wirkung von Brennnesselsamen. So wurden sie der Frau zur Kräftigung und Hormonsteigerung und dem Mann zur Luststeigerung, als Aphrodisiakum verabreicht. Aus diesem Grund nannte man sie früher auch die „Viagra des armen Mannes“ . In der Antike hingegen kamen die Samen für Fruchtbarkeitsriten und Liebeszauber zum Einsatz.
Ihr volkstümlicher Name „Donnerkraut“ ist dem Gott Donar zugeordnet, sollte das nordeuropäische Zauberkraut doch vor Blitzeinschlag schützen.
Das International Journal of Food Sciences and Nutrition hat 2013 eine Studie zur antibakteriellen Wirkung von Brennnesselsamen veröffentlicht. Die Samen bekämpfen nachweislich diverse krankheitserregende Bakterien.
Brennnesselsamen können wunderbar in Speisen, Smoothies, Salate oder Joghurt eingerührt werden. Da sie einen leicht nussigen Geschmack haben, eignen sie sich auch gut als Gewürz.
Inhaltsstoffe: Beta-Carotin, B-Vitamine, Vitamin C, E, K, Calcium, Zink, Kupfer, Antioxidantien
Zubereitung: Für eine Tasse Tee werden 250ml kochendes Wasser mit 1 EL Samen übergossen und 10min ziehen gelassen. Über den Tag verteilt können 1-3 Tassen in kleinen Schlucken getrunken werden.
Inverkehrbringer: Kräuter- und Reformhaus Klocke GmbH Kopstadtplatz 7 45127 Essen
(Text: Christin Grieger © 22.11.2022)
