Oregano gerebelt

Beschreibung

Herba origani conc.

Oregano

Familie: Lippenblütler

Wissenschaftlicher Name: Origanum vulgare

Volkstümliche Namen: Wilder Majoran, Dost, Wohlgemut, Gemeiner Dost

Verwendete Pflanzenteile: Kraut, Blätter, Blüten

Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl (u. a. Carvacrol, Thymol), Flavonoide, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Rosmarinsäure, Gerbstoffe

Herkunft und Wissenswertes:
Oregano gehört zu den bekanntesten Küchenkräutern der Welt und ist fest mit der mediterranen Küche verbunden. Ursprünglich stammt die Pflanze aus dem Mittelmeerraum, wächst heute jedoch in weiten Teilen Europas, Westasiens und Nordafrikas. Auch in Deutschland findet man den wilden Dost auf sonnigen Wiesen, an Böschungen und Waldrändern.

Sein botanischer Name Origanum leitet sich aus dem Griechischen ab und bedeutet übersetzt „Freude des Berges“. Der Legende nach soll die Göttin Aphrodite die Pflanze erschaffen haben, um den Menschen Glück und Lebensfreude zu schenken. Schon die alten Griechen und Römer schätzten Oregano nicht nur als Gewürz, sondern auch wegen seines intensiven Aromas.

Während frischer Oregano eher mild schmeckt, entfaltet sich sein typisches, würziges Aroma besonders nach dem Trocknen. Deshalb gehört getrockneter Oregano bis heute zu den beliebtesten Kräutern für mediterrane Gerichte. Kaum ein anderes Gewürz wird so eng mit Pizza, Pasta und sonnigen Urlaubserinnerungen verbunden.

Von Juli bis September zeigt Oregano seine kleinen rosafarbenen bis purpurfarbenen Blüten. Was viele nicht wissen: Diese Blüten sind bei Bienen, Hummeln und Schmetterlingen äußerst beliebt. In naturnahen Gärten trägt Oregano daher nicht nur zur kulinarischen Vielfalt, sondern auch zur Förderung heimischer Bestäuber bei.

Ich persönlich liebe Oregano im Kräuterbeet. Sobald die Sonne auf die Blätter scheint und man beim Vorbeigehen leicht daran streift, steigt einem dieser unverwechselbare Duft in die Nase. Für mich riecht Oregano nach Sommer, Urlaub und geselligen Abenden unter freiem Himmel.

Der wilde Dost ist zudem erstaunlich robust und pflegeleicht. Er liebt sonnige Standorte und kommt mit trockenen Böden gut zurecht. Einmal eingewachsen, begleitet er den Garten oft über viele Jahre hinweg.

Oregano verbindet mediterranes Lebensgefühl mit heimischer Wildpflanzenromantik und gehört zu den Kräutern, die Genuss und Natur auf besondere Weise vereinen.

„Oregano – ein Duft nach Sonne, Sommer und der Freude an den einfachen Dingen des Lebens.“

Zubereitung:
Für 1 Tasse werden 1–2 TL getrocknetes Oreganokraut mit 250 ml heißem Wasser übergossen und etwa 8–10 Minuten ziehen gelassen. Anschließend abseihen und genießen.

Inverkehrbringer:
Kräuter- und Reformhaus Klocke GmbH
Kopstadtplatz 7
45127 Essen

(Text: Christin Grieger © 14.06.26)