Beschreibung
Bio Olivenöl nativ extra aus Kreta, fruchtig
Dieses Olivenöl trägt die Güteklassenbezeichnung nativ extra. Diese bürgt dafür, dass eine Reihe von Qualitätsparametern eingehalten werden. Zur Ölherstellung finden nur mechanische Verfahren Verwendung. Die Grenzwerte für Säurezahl und Peroxidzahl sind streng geregelt. Außerdem dürfen keine sensorischen Fehler vorliegen. Die Säurezahl gibt den Anteil an freien Fettsäuren (berechnet als Ölsäure) an. Je länger eine Olive zwischen idealem Reifezustand und Verarbeitung in der Ölmühle lagert, desto mehr steigt der Anteil der freien Fettsäuren. Je geringer der Anteil an freien Fettsäuren, desto besser ist die Qualität des Öls. Eine niedrige Peroxidzahl weist ebenfalls auf eine schnelle Verarbeitung der Oliven und ein frisches Öl hin. Nur mit den besten Werten, darf sich ein Olivenöl dann „nativ extra“ nennen.
Besonderheiten:
Das Anbaugebiet Kolymvari in Chania zählt zu den bekannten Anbaugebieten Kretas und gilt international als Garant höchster Qualität. Daher trägt das Naturata Olivenöl aus dem Westen Kretas die geschützte Ursprungsbezeichnung P.D.O. (englisch: Protected Designation of Origin). Das garantiert Ihnen, dass das Öl direkt vor Ort in Kolymvari nach anerkannten Verfahren hergestellt und abgefüllt wird. Gerade die klimatischen Bedingungen und Bodengegebenheiten in Kolymvari sind ideal für den Anbau der Oliven für das Naturata Olivenöl nach den EU-Bio-Richtlinien.
• Hochwertige Zutaten und naturbelassene Verarbeitung
• Rohkostgeeignet
• Ohne Zusatz- und Hilfsstoffe
• Vegan
• Zutaten aus ausgewählter Herkunft
Zutaten: Bio Olivenöl aus Kreta, erste Kaltpressung
Erste Güteklasse – direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Verwendung: Für Salate, mediterane Gerichte und gedünstetes Gemüse
Herkunft: Kreta
Hinweis: Eine Trübung durch kühle Lagerung hat keinen Einfluss auf die Qualität des Öls. Vor Wärme und Licht geschützt lagern. Nach dem öffnen innerhalb weniger Monate verbrauchen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:
| Energie | 3367 kJ/ 819 kcal |
| Fett | 91 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 70g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Bio-Kennzeichnung: GR-BIO-03 Griechenland Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Naturata AG, Am kalten Kraftwerk 6, 71672 Marbach
