Beschreibung
Bio-Kastanienmehl ist eine echte Spezialität unter den Spezialmehlen. Das Mehl wird aus der Edelkastanie gewonnen. Bei uns im Glutenfrei-Mühlenlabor wird jede Charge umfangreich analysiert, um die Glutenfreiheit zu garantieren. Bei Bio-Kastanienmehl ist zusätzlich die sensorische Prüfung entscheidend, da Kastanien sehr unterschiedlich schmecken können.
Bio-Kastanienmehl eignet sich hervorragend für Kuchen, Brot und Pfannkuchen. Einfach bis zu 20 % des gewöhnlich verwendeten Mehls durch Bio-Kastanienmehl ersetzen.
Schon 1932 hat Eduard Bauck erkannt, dass die biologische Landwirtschaft die Lösung für viele Probleme ist. Heute, wo die Umweltschäden der konventionellen Landwirtschaft sichtbar sind, gilt dies umso mehr.. Eduard Bauck stellte seinen Hof auf Bio um. Mit der Zeit kamen zwei weiteren Höfe dazu und Ende der 1960er gründete er zusammen mit andern Bio-Landwirten die Bauckhof Mühle.
Zutaten:
Kastanienmehl
*aus kontrolliert-ökologischer Erzeugung
vegan – vegetarisch – ungesüßt – glutenfrei
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1479 kJ/ 350 kcal |
| Fett | 3,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| davon Zucker | 23 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Salz | <0,01 g |
Bio-Kennzeichung: DE-ÖKO-007 EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Bauck GmbH, Duhnenweitz 4, 29571 Rosche
