Stevia - Produkte

Allgemeines

Stevia ist ein komplett natürlicher Zuckerersatz, der in Südamerika seit Jahrhunderten verwendet wird. Vor kurzer Zeit wurden Stevia Extrakte mit hohem Reinheitsgrad in der Europäischen Union, USA und Australien als Nahrungsmittelzusatz zugelassen.

Es wurden mehr als 200 wissenschaftliche Studien durchgeführt, die die Sicherheit der Steviolglykoside belegen. In Japan ist es bereits seit mehr als 30 Jahren auf dem Markt und eines der führenden Süßungsmittel überhaupt, mit einem Marktanteil von ca. 40%. Die Pflanze wird schon lange von den Ureinwohnern Südamerikas für verschiedensten Zwecke verwendet.

Inhaltsstoffe der Steviapflanze

Die wichtigsten Inhaltsstoffe der Steviapflanze sind die Steviolglykoside, die zwischen 250 bis 400 mal süßer als Zucker sind. Zudem haben diesen den großen Vorzug kalorienfrei zu sein. Da die Glykoside zudem komplett wasserlöslich sind, ist die Gewinnung aus den Blättern leicht und natürlich durchzuführen. Die wichtigsten Glykoside sind Steviosid und Rebaudiosid A, beide sind hitzeresistent bis zu 200°C. Diese beiden Inhaltsstoffe sind für die Herstellung von Steviaprodukten von entscheidender Bedeutung.

Getrocknete Steviablätter sind 15 bis 30 mal süßer als Zucker. Steviolglykoside sind für den süßen Geschmack der Steviablätter verantwortlich. Die beiden oben genannten Glykoside, die die Süße im wesentlichen ausmachen, haben jeweils eigene, einzigartige Eigenschaften.

Steviosid ist etwas hitzeresistener als Rebaudiosid , jedoch besitzt es einen bitteren Nachgeschmack. Rebaudiosid A bzw. REB-A ist süßer und besitzt keinen Nachgeschmack. Zudem sind in geringeren Menge weitere Glykoside in Steviaerzeugnissen vorhanden: Rebaudiosid C (R-C), Dulcosid A, Rubusosid , Steviolbiosid und Rebaudiosid B (R-B).

Rebaudiosid C trägt ebenfalls zum bitteren Nachgeschmack bei und daher sollte man Steviaextrakte mit über 90% REB-A bevorzugen.

Stevia ist unter allen Süßungsmitteln einzigartig und stellt eine gesunde Alternative zu Zucker dar. Dieser komplett natürliche Zuckerersatz verstärkt die Süße von Nahrungsmitteln und Getränken ohne zusätzliche Kalorien und ist darum für jeden so wertvoll. Obwohl Stevia bereits in vielen Ländern seit Jahren erhältlich ist, steigt seine Beliebtheit aufgrund der Nachfrage nach natürlichen Produkte stetig an.

SteSweet Stevia Pulver Reb A

Reb A ist der reine, natürliche und süßeste Extrakt der Steviapflanze. Volle Süße ohne Kalorien und Zusatzstoffe. Hitzebeständig und mehr als 300 mal süßer als Zucker. Für alle Anwendungen, besonders zum Backen bzw. dort wo größere Mengen Zucker zu ersetzen sind, geeignet.

Inhalt: 15 g

12,95 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

25,90 EUR pro 100 g

Lieferzeit: 3-4 Tage

SteSweet Stevia Fluid

Eine flüssige Stevia-Lösung auf Wasserbasis, mit einem hohen Stevia-Anteil.

Erhältlich als: 50 ml + 100 ml

ab 6,95 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

Lieferzeit: 3-4 Tage

SteSweet Stevia Light + E

Verbindet die Süßkraft von Reb A, dem süßesten Inhaltsstoff der Steviapflanze mit dem kalorienfreien, natürlichen Zuckeralkohol Erythritol.

Inhalt: 100 g

11,95 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

Lieferzeit: 3-4 Tage

SteSweet Stevia Tabs

Stevia Tafelsüße in Tablettenform mit Reb A. Reb A ist der reine, natürliche und süßeste Extrakt der Steviapflanze. Das ideale Süßungsmittel für Tee und Kaffee.

Inhalt: Spenderbox mit 250 Stück

6,79 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

Lieferzeit: 3-4 Tage

SteSweet Stevia Light + E

Verbindet die Süßkraft von Reb A, dem süßesten Inhaltsstoff der Steviapflanze mit dem kalorienfreien, natürlichen Zuckeralkohol Erythritol.

Inhalt: 50 Sticks

5,95 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

Lieferzeit: 3-4 Tage

Natura Stevia plus

mit Stevia-Extrakt und Maisdextrin
* zu verwenden wie Zucker ( 1 TL Stevia Plus = 1 TL Zucker )
* günstig für den Blutzuckerspiegel
* zum Backen geeignet
* glutenfrei, zuckerfrei, fructosefrei

Erhältlich als: 75 g + 300 g

ab 2,99 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

Lieferzeit: 3-4 Tage

Salus Stevia Tropfen

* natürliches Honigblatt
* tropfenweise dosierbar

Bereits von der indigenen Bevölkerung Brasiliens und Paraguays wurde Stevia als natürlicher Süßstoff verwendet. Die Süßkraft von Stevia ist um ein Vielfaches stärker als die von herkömmlichem Zucker.

Inhalt: 100 ml

12,10 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

Lieferzeit: 3-4 Tage